Beschrijving
Feudi di Guagnano Verdeca di Salento IGT “DieciAnni”
Feudi di Guagnano Verdeca di Salento IGT “DieciAnni”, is een elegante en unieke wijn en wordt verkregen uit de beste trossen Verdeca afkomstig van traditionele wijngaarden van het platteland van Guagnano, het belangrijkste wijncentrum van Salento.
De druiven worden geteeld met het leibomensysteem uit stokken die 25 tot 40 jaar oud zijn. Zodra de druiven zijn geoogst en geperst met zachte persing, wordt de most gefermenteerd op een gecontroleerde temperatuur in stalen vaten.
Over Feudi di Guagnano
Feudi di Guagnano is ontstaan met het doel een paar hectare wijngaarden te redden die werden verbouwd met negroamaro en primitivo, deze waren verlaten door wijnboeren die ouder waren en niet langer in staat waren om ze te cultiveren. Deze regio die de hak van de Italiaanse laars vormt was ooit vooral bekend voor zijn enorme productie van loodzware rode wijn die geëxporteerd werd om te worden versneden met wat minder goed gelukte oogsten in koelere landen.
Zelfs vandaag valt nog minder dan 5% van de productie onder een DOC. Het is nog altijd de grootste druivenproducent van Italië maar sinds eind jaren ‘90 is er echter sprake van een zeer positieve evolutie en plots komen er zeer prijsvriendelijke en originele rode en rosé wijnen vandaan. De zomers zijn er zeer warm, maar krijgen ‘s nachts enige afkoeling door de nabijheid van de zee. Het kan er erg droog zijn maar in een normaal jaar valt er net genoeg regen in net de juiste periode.
De smaak van deze wijn
Stuivende aroma’s van witte bloemen, groene appels en honing. Deze verfrissende Verdeca is rijk en heeft rijpe tonen samen met een natuurlijke, plezierige mineraliteit. Strogeel met gouden tinten; de neus onthult verrassende aroma’s van witte bloemen en vanille; in de mond is het fris en mineraal, met een goede en lange afdronk.
Wijn-spijs combinatie met Feudi di Guagnano Verdeca di Salento IGT “DieciAnni”
Vis / Schaal -en Schelpdieren / Charcuterie / Anti Pasti / Sushi
Particulier? Bekijk dan onze site voor particulieren: The Foodystore
Mooi glaswerk? Ga naar de collectie!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.